VOUL-AU-VENT con avocado e salmone

Ritorno con un a ricettina semplicissima venutami in mente ieri mentre alle 12,30 pensavo di fare solo un pò di salmone affumicato con insalata ed avocado...poi in dispensa ho trovato i Voul-au Vent....e velocemente ho fatto questo delizioso piattino !!

VOUL-AU-VENT con salmone ed avocado 

8 voul-au -vent
1 avocado
una confezione di salmone affumicato
insalata
latte, burro ,farina per besciamella

Preparare una besciamella, nel frattempo frullare mezzo avocado e 3 fettine di salmone,mescolare con la besciamella e riempire i voul-au vent e mettere in forno a 180 gradi per 8 minuti

In un vassoio preparare un letto di insalata ..o solo fettine di salmone disporci i Voul-Au-Vent  fatti intiepidire, fettine di avocado ,filo di olio crudo e spolveratina di pepe

Buon appetito dalla vostra nonna Pat